自1975年起，李女士随祖母和母親學習剪紙，其後作品如“老鼠聚親”、“猫聚老鼠”和“龍鳳迎珠"等在多個大賽中獲獎，並在美國，加拿大、英國、法國、馬來西亞和汶萊等地進行剪紙藝術文化交流和展覽。多年來，許多國家領導人和學者均對其作品推崇備至。為表揚其剪紙藝術的非凡成就，名字先後被 “中國民間名人錄”、“中國當代名家名典”、“中國當代藝術界名人錄”及 “世界名人錄" 等收錄入內。個人作品集有 “陝北剪紙李雲俠剪紙藝術作品選集”、“李雲俠---原創藝術剪紙" 及「李雲俠藝術剪紙展覧集」。 2002年起定居香港，多次舉行個人作品展，反應熱烈，作品被中外人士收藏，同時獲多間電視台和報社作專題報導。近年致力剪紙教學及推廣,現任多間藝術學院導師。其所教學生在全港剪紙大賽中屢次獲獎，成績超卓。